O acordo faz parte de um conjunto de medidas do Ministério da Saúde para o enfrentamento às doenças crônicas não transmissíveis, que causam 72% das mortes do país. Os brasileiros consomem, em média, o equivalente a 12g de sal por dia, enquanto a recomendação da Organização Mundial de Saúde (OMS) é de no máximo 5g.